GAUMENFREUDEN IN DER SCHLOSSWIRTSCHAFT

Mittagsmenu

Mittwoch – Freitag | 11 – 14 Uhr | 12 Euro
15. – 17. August

Mittwoch

15.08.2018
Feiertag
Mariähimmelfahrt

Donnerstag

Breznsuppe
Käsespätzle | Röstzwiebeln
Cappuccino oder Espresso

Freitag

Seelachsfilet | Risotto | gertr. Tomaten | Kräuter
Eis
Cappuccino oder Espresso

MITTAGS & ABENDS

….hier erwartet Sie neben festen Standards alle 2-3 Monate eine neue Karte, welche vor allem saisonale Produkte mit verschiedenen Spezialitäten in den Vordergrund stellt. Wir wünschen Ihnen eine ausgezeichnete Wahl und natürlich einen guten Appetit!

Schlosswirtschaft-Reservierung
VORSPEIS'
Grüner Salat

Barrique-Apfel Vinaigrette 
4 (klein) | 6 (mittel) | 8 (groß)

 

Grüne Gazpacho

 │ kalt │

7

Ziegenkäse

Römersalat │ Avocado │ Honig-Senf-Dressing │ Salz-Karamel Cashewnüsse
12

 

Vorspeisenvariation

│ Tagesempfehlung │
11

HAUPTSPEIS'
Original Wiener Kalbsschnitzel

mit Salat │ Kalbslende │ Bratkartoffeln
22

 

Ochsenbackerl sous vide

Sommergemüse │ Mandel-Okraschoten │ Demiglace
18

 

Perlhuhnbrust sous vide

Erbsen │ Radieschen │ Oliven-Pumpernickelcrumble │ Zitronenmelisse
18

 

Ibericokrone sous vide

Kartoffelstampf │ Geräucherte Paprika │ Schwarzbierjus
20

 

Vegan Food

Reisnudeln-Mangosalat │ Tofu │ Saisongemüse
16

Zander

Orangen-Fenchel-Salat│ Salicornia │ Kirschtomaten
19

 

Frische Spaghetti

mit tranchierter gebratener Kablslende │ Kräuter│ Kirschtomaten │ Rucola
22

 

Bayerischer Wurstsalat

Lyoner │ Brot
7

 

Schweizer Wurstsalat

Lyoner│ Emmentaler│ Brot
8

 

Gemischte Brotzeitplatte

 12

NACHSPEIS'
Maxlrainer Schokotraum

10

Selbstgemachter Kaiserschmarrn

Zwetschgenragout
10

DEGUSTATIONS MENÜ

saisonal

Amuse Bouche

 

Grünes Gazpacho

│ kalt │

 

Zigenkäse

 Römersalat │ Avocado │ Honig-Senf-Dressing │ Cashewnüsse

Zander

Orangen-Fenchelsalat │ Salicornia │ Kirschtomaten
oder

Ochsenbackerl

Sommergemüse │ Mandel-Okraschoten │ Demiglace

 

Maxlrainer Schokotraum

 

Petit four
auch unseren jüngsten Gästen bieten wir ein Menü...
Amuse Bouche

 

Kalbsschnitzel

 Pommes

 

Vanille Eis

 Smarties

 

13

Schlosswirtschaft-Reservierung

Vom Dinner alloa bis zum Event für vui Leutl nehmen wir Reservierungen jederzeit über unser Formular entgegen. Gerne können Sie auch (kurzfristig) telefonisch reservieren: 08061 8342


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