GAUMENFREUDEN IN DER SCHLOSSWIRTSCHAFT

Mittagsmenu

Mittwoch – Freitag | 11 – 14 Uhr | 12 Euro
18. – 20. Oktober

Mittwoch

Kürbiscremesuppe
Tagliarini | Entenragout | Parmesan
Cappuccino oder Espresso

Donnerstag

Maultaschensuppe
Schweinefilet | Bierkäse | Steakpommes
Cappuccino oder Espresso

Freitag

Rotbarschfilet | Ratatouille | Rosmarinkartoffeln
Maroni | Schlutzkrapfen
Cappuccino oder Espresso

MITTAGS & ABENDS

….hier erwartet Sie neben festen Standards alle 2-3 Monate eine neue Karte, welche vor allem saisonale Produkte mit verschiedenen Spezialitäten in den Vordergrund stellt. Wir wünschen Ihnen eine ausgezeichnete Wahl und natürlich einen guten Appetit!

Schlosswirtschaft-Reservierung
VORSPEIS'
Grüner Salat

Barrique-Apfel Vinaigrette 
4 (klein) | 6 (mittel) | 8 (groß)

 

Kürbiscremesuppe

Kürbiskerne │ Kürbiskernöl aus der Steiermark

6

 

Maredo Tatar

Wachtelei │ Ruccola
14

Pre-Rigor Lachs Carpaccio

Himbeer │ Ruccola │ Limetten Vinaigrette
14

 

Kürbis Risotto

Parmesan chips │ Kürbis Krokant
11 (mittel) | 16 (groß)

HAUPTSPEIS'
Original Wiener Kalbsschnitzel

mit Salat Kalbslende │ Bratkartoffeln
21

 

Ochsenbackerl

Sous Vide Bulgur │ Tomaten Concasse │ Rahmwirsing │ Madeira Glace
19

 

Kalbsleber

Serrano Schinken │ Apfel │ Calvados Zwiebel │ Kartoffelpüreé│ Jus
18

 

Schloss Burger

100% Angus Beef │ Cheddar │ Coleslaw │ Bacon │ Steakhouse Pommes │ Salsa
18

 

Kalbsfilet Medaillons „Züricher Art“

Bergkäse│ Rösti
24

Schlutzkrapfen

Butter│ Parmesan
Speck 14 | Steinpilz 16 | Kürbis 14

 

Kalbsbratwürst´l

Trüffel│ Champagner-Aprikosenkraut│ Djionsenf
18

 

Iberico Duett

Filet & Backe │ Gemüse│Speckknödel │Madeira Jus
21

 

Vegane Burger

Süßkartoffelpommes│ Avocado│ Macadamia│ Portobello
17

NACHSPEIS'
Bio Jogurt Creme Bruleé

Crumble │Mango Eis
10

 

Biokäsevariation

Biokäserei Herrmannsdorf │Feigensenf │ Brot
9

Selbstgemachter Kaiserschmarrn

Zwetschgenragout
10

 

Operaschnitte

Macaron│ Kürbiseis│Crumble
10

DEGUSTATIONS MENÜ

saisonal

Amuse Bouche

 

Kürbiscremesuppe

Kürbiskerne │ Kürbiskernöl

 

Schlutzkrapfen

Kürbis │ Butter│Parmesan

Heilbuttfilet

Kürbis-Minze-Gemüse │ Kartoffelespuma
oder

Kalbs-Paillard

 Rustico Zucca │ Butternut-Kürbis-Ragout

 

Operaschnitte

Macaron │ Kürbiseis │Crumble

 

Petit four
auch unseren jüngsten Gästen bieten wir ein Menü...
Amuse Bouche

 

Kalbsschnitzel

 Pommes

 

Vanille Eis

 Smarties

 

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Schlosswirtschaft-Reservierung

Vom Dinner alloa bis zum Event für vui Leutl nehmen wir Reservierungen jederzeit über unser Formular entgegen. Gerne können Sie auch (kurzfristig) telefonisch reservieren: 08061 8342