Mittagsmenu
Mittwoch – Freitag | 11 – 14 Uhr | 12 Euro
18. – 20. Oktober
Mittwoch
Kürbiscremesuppe
Tagliarini | Entenragout | Parmesan
Cappuccino oder Espresso
Donnerstag
Maultaschensuppe
Schweinefilet | Bierkäse | Steakpommes
Cappuccino oder Espresso
Freitag
Rotbarschfilet | Ratatouille | Rosmarinkartoffeln
Maroni | Schlutzkrapfen
Cappuccino oder Espresso
MITTAGS & ABENDS
….hier erwartet Sie neben festen Standards alle 2-3 Monate eine neue Karte, welche vor allem saisonale Produkte mit verschiedenen Spezialitäten in den Vordergrund stellt. Wir wünschen Ihnen eine ausgezeichnete Wahl und natürlich einen guten Appetit!
VORSPEIS'
Grüner Salat
Barrique-Apfel Vinaigrette
4 (klein) | 6 (mittel) | 8 (groß)
Kürbiscremesuppe
Kürbiskerne │ Kürbiskernöl aus der Steiermark
6
Maredo Tatar
Wachtelei │ Ruccola
14
Pre-Rigor Lachs Carpaccio
Himbeer │ Ruccola │ Limetten Vinaigrette
14
Kürbis Risotto
Parmesan chips │ Kürbis Krokant
11 (mittel) | 16 (groß)
HAUPTSPEIS'
Original Wiener Kalbsschnitzel
mit Salat Kalbslende │ Bratkartoffeln
21
Ochsenbackerl
Sous Vide Bulgur │ Tomaten Concasse │ Rahmwirsing │ Madeira Glace
19
Kalbsleber
Serrano Schinken │ Apfel │ Calvados Zwiebel │ Kartoffelpüreé│ Jus
18
Schloss Burger
100% Angus Beef │ Cheddar │ Coleslaw │ Bacon │ Steakhouse Pommes │ Salsa
18
Kalbsfilet Medaillons „Züricher Art“
Bergkäse│ Rösti
24
Schlutzkrapfen
Butter│ Parmesan
Speck 14 | Steinpilz 16 | Kürbis 14
Kalbsbratwürst´l
Trüffel│ Champagner-Aprikosenkraut│ Djionsenf
18
Iberico Duett
Filet & Backe │ Gemüse│Speckknödel │Madeira Jus
21
Vegane Burger
Süßkartoffelpommes│ Avocado│ Macadamia│ Portobello
17
NACHSPEIS'
Bio Jogurt Creme Bruleé
Crumble │Mango Eis
10
Biokäsevariation
Biokäserei Herrmannsdorf │Feigensenf │ Brot
9
Selbstgemachter Kaiserschmarrn
Zwetschgenragout
10
Operaschnitte
Macaron│ Kürbiseis│Crumble
10
DEGUSTATIONS MENÜ
saisonal
Amuse Bouche
Kürbiscremesuppe
Kürbiskerne │ Kürbiskernöl
Schlutzkrapfen
Kürbis │ Butter│Parmesan
Heilbuttfilet
Kürbis-Minze-Gemüse │ Kartoffelespuma
oder
Kalbs-Paillard
Rustico Zucca │ Butternut-Kürbis-Ragout
Operaschnitte
Macaron │ Kürbiseis │Crumble
Petit four
auch unseren jüngsten Gästen bieten wir ein Menü...
Amuse Bouche
Kalbsschnitzel
Pommes
Vanille Eis
Smarties
13
Vom Dinner alloa bis zum Event für vui Leutl nehmen wir Reservierungen jederzeit über unser Formular entgegen. Gerne können Sie auch (kurzfristig) telefonisch reservieren: 08061 8342