GAUMENFREUDEN IN DER SCHLOSSWIRTSCHAFT

Mittagsmenu

Mittwoch – Freitag | 11 – 14 Uhr | 12 Euro
06. – 08. Dezember

Mittwoch

Pilz Crostini
Spaghetti | Carbonara
Cappuccino oder Espresso

Donnerstag

Kartoffelcremesuppe
Kalbsleber | Apfel | Püree | Jus
Cappuccino oder Espresso

Freitag

Tomatencremesuppe
Fish & Chips
Cappuccino oder Espresso

MITTAGS & ABENDS

….hier erwartet Sie neben festen Standards alle 2-3 Monate eine neue Karte, welche vor allem saisonale Produkte mit verschiedenen Spezialitäten in den Vordergrund stellt. Wir wünschen Ihnen eine ausgezeichnete Wahl und natürlich einen guten Appetit!

Schlosswirtschaft-Reservierung
VORSPEIS'
Grüner Salat

Barrique-Apfel Vinaigrette 
4 (klein) | 6 (mittel) | 8 (groß)

 

Maroni Velouté

Sakura Kresse │ Bacon Grissini

6

 

Maredo Tatar

Wachtelei │ Ruccola │ Baguette
14

Ziegenkäse

Hirschschinken │ Macadamia │ Zwetschgen │ Wildkräuter │ Weißbiergel
14

 

Tapas

Südtiroler Saitenspeck │ Avocado bio Joghurt │ Oliven │ Frischkäse │ Kolbasz
12

 

Acquerello Risotto

Parmesan
16 (mit Scampi +6)

HAUPTSPEIS'
Original Wiener Kalbsschnitzel

mit Salat Kalbslende │ Bratkartoffeln
21

 

Ochsenbackerl sous vide

Bulgur │ Tomaten Concasse │ Rahmwirsing │ Madeira Glace
19

 

Kalbsleber

Serrano Schinken │ Apfel │ Calvados Zwiebel │ Kartoffelpüreé│ Jus
18

 

Schloss Burger

100% Angus Beef │ Cheddar │ Coleslaw │ Bacon │ Steakhouse Pommes │ Salsa
18

 

Kalbsfilet Medaillons „Züricher Art“

Bergkäse│ Rösti
24

Hirschfilet

Pastinaken│ Puntarella │ Haselnüsse │ Rosenkohl
31

 

Rehrückén

Süßkartoffelpüreé│ Schwarzwurzel│ Nüsse
31

 

Reheintopf

Nuss Schupfnudeln │ Marktgemüse
21

 

Entenbrust rosé

Polenta│ Pak Choi│ Radieschen
24

 

Fisch vom Markt

Tagesbeilage
24

NACHSPEIS'
Creme Bruleé

Zwetschgeneis │Macaron
10

 

Biokäsevariation

Biokäserei Herrmannsdorf │Feigensenf │ Brot
9

Selbstgemachter Kaiserschmarrn

Zwetschgenragout
10

 

Mont Blanc

Tarte│ Maroni│ Blaubeeren
10

DEGUSTATIONS MENÜ

saisonal

Amuse Bouche

 

Ziegenkäse

Hirschschinken │ Macadamia │ Zwetschgen │ Wildkräuter │ Weißbiergel

 

Maroni Velouté

Sakura Kresse │ Bacon Grissini

Fisch vom Markt

Tagesbeilage
oder

Reheintopf

 Nuss Schupfnudeln │ Marktgemüse

 

Mont Blanc

Tarte │ Maroni │Blaubeeren

 

Petit four
auch unseren jüngsten Gästen bieten wir ein Menü...
Amuse Bouche

 

Kalbsschnitzel

 Pommes

 

Vanille Eis

 Smarties

 

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Schlosswirtschaft-Reservierung

Vom Dinner alloa bis zum Event für vui Leutl nehmen wir Reservierungen jederzeit über unser Formular entgegen. Gerne können Sie auch (kurzfristig) telefonisch reservieren: 08061 8342